Pages

Ilmu Pada Makanan Science & Gastronomy Gastronomi Sains Fakta-fakta Ilmiah

Rabu, 26 Februari 2014

Sistem Koloid pada Pancake


   

·          
      Dalam kehidupan sehari-hari sering kita mendengar kata pancake. Siapa yang tak kenal dengan makanan ini. Hampir di setiap negara  menjadikan roti sebagai salah satu alternatif makanan yang dihidangkan di atas meja makan, terutama saat sarapan pagi. Selain rasanya yang enak, pancake pun bisa dikombinasikan dengan apapun, baik manis mapun asin. Pancake merupakan salah satu produk makanan yang terbuat dari tepung terigu. Pancake termasuk makanan pokok karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Di dalam kelompok makanan pagi, pancake merupakan produk yang paling pertama dikenal dan paling populer hingga saat ini. Pancake yang biasa kita makan merupakan salah satu koloid. Koloid adalah salah satu campuran yang terletak di antara larutan sejati dan suspensi. Hampir semua zat dapat berada dalam keadaan koloid, sehingga semua cabang ilmu berkaitan dengan kimia koloid.
      
    Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pancake, anda bisa melakukan percobaan sekaligus bersenang-senang dengan cara memasakanya. Berikut adalah runtutan percobaan yang bisa anda ikuti: